高松市番町５−２−２３ ７：３０〜１６：３０ （土曜日は、〜１５：００） 日曜、祝日定休

店構え

　車の中で眠ることができたのは、ほんの２〜３時間だろうか？　しかし、それほど眠くない。きっと、これから食べる香川のうどんに対する期待と興奮からだろう。このお店には、開店時間きっかりに飛び込んだ。

　セルフのうどん屋は愛知でも経験しているが、香川では初めて。勝手が分からずとまどっていると、セルフ初体験のはずのミヤーン氏がさっさとうどんを湯がき始めていた(^^；。僕も慌てて後に続く。

　一応、このお店のシステムを説明しておく。まずは店の奥にいるおばちゃんに食べたいうどんの量（大・中・小）とオプションを告げると、金額を計算してくれるので（なんと暗算！）、その場でお金を先払い。すると、うどんが入った丼をくれるので、自分で湯がき、薬味を入れて、だしタンクからダシをいれて頂く、という流れである。

「さか枝」のかけうどん

　僕はかけうどんの小（150円）を注文。「大」を頼みたいところだが、後があるのでここはガマン。

　さか枝の麺はエッジが立って旨そうだったが、食べてみるとコシ、伸びともにイマイチ物足りない。歯の上でも簡単に噛み切れてしまう。

　しかし、粉の香りは凄かった。きっと、いい時間に行けばおいしい麺に違いない。また、このお店の天カスは特筆モノの旨さでした。カリッとした軽い口当たりの天カスは、風味もいい。さっぱりしたつゆに浸して食べると、めちゃめちゃ旨い。

　昨日の「鶴丸」ほどではないですが、この店も十分満足しました。また行くことがあれば、昼時のいい時間を狙って訪店したいな。