天に月、地に山

　豊橋市宮下町14　0532−64−3231
　18：00〜23：00　月曜、火曜、水曜定休（ただし、火曜、水曜は予約があれば営業）

日本酒が大好きな店主の熱い想いが伝わってくるお店。お店は隠れ家的な雰囲気で、照明を落とした店内はモダンでバーのような内装。日本酒のセレクトは最先端で、店主が自家熟成したお酒を、飲み頃を見極めて提供しています。味ののりがよく、後味のいいお酒は管理状態も抜群で格別の味。肴は酒が進む創作和食。子連れは不可。07年５月　

天に月、地に山のホームページ

お店の外観 店内の様子

このお店の主役は、なんといっても日本酒。 　それも他のお店ではまず見かけることができない、貴重な限定酒を多く揃えています。店主のお話では、将来性があると見込んだ蔵は、人気が出る前からずっとお付き合いをしていくから、貴重なお酒を分けてもらえるのだとか。 　このお店が素晴らしいのは、その貴重なお酒をただ出すだけではなく、店主が飲み頃を見極めて、自家熟成を行っている点です。これだけクオリティが高い日本酒を提供しているお店は他に知りません。日本酒好きにはたまらないお店です。 　酒は無濾過生原酒が多く、味の傾向としては酸がしっかりしていて、かつ、味わいに厚みがある酒が多いように思います。お店で提供しているお酒には数年寝かせた熟成酒や、名前がほとんど知られていないような（勿論、それでいておいしい）お酒があったりと、店主の日本酒に対する情熱とアンテナの高さには毎回驚かされます。 　日本酒の他に、焼酎もかなりいいものが揃えていらっしゃいますが、僕はこのお店に来たなら断然日本酒を飲むことをオススメします。 料理は創作和食。その日に仕入れで内容が変わります。 左の写真は「豆と海老とクワイのかき揚げ」。右は「クエのしゃぶしゃぶ」。素材もよく、どの料理もうまい。そして何より酒に合う、そしてこの店自慢の酒を活かす料理です。

〔その他のお気に入りのお店へ〕　

〔ジャンル別お店紹介へ〕　

　〔市町村別お店紹介へ〕　

　〔三河うまいもん紀行トップへ〕