● はじめに
こんにちは、管理人のくろぶたです。三河うまいもん紀行へようこそ。
このサイトは管理人個人が運営・管理しており、管理人の価値観や感性で選んだお気に入りのお店を紹介しています。サイトで紹介しているほとんどのお店には、自腹・覆面で訪れており、また営利を目的としていないので、マスコミや他の商用サイトとは違い、一般客としての視点を中心にコメントを書いています。
ただ、僕の感覚はこの地域の一般的な価値観や味覚の傾向とはちょっと違ったものであるようです（詳しくは「管理人の嗜好」をご一読ください）。ここ三河では、「味は濃い目で、値段は安くて、量が多い」お店が喜ばれる傾向にありますが、そういったお店の情報をお求めの方は、他のサイトに行かれた方がいいかもしれません。
このサイトでは、値段が多少高くても、量が少なくても、僕が「質の高いものを提供している」「おいしい」と感じたお店のみを紹介しています。また、僕の味覚の傾向はわりと素材重視でかなりの薄味好きです。そのあたりをご理解・ご承知の上、このサイトの情報をご利用ください。
また、以前はお店１軒につき１ページを使って詳しく紹介していましたが、2004年６月のサイトリニューアル時に紹介コメントを簡単なものに変え、サイトの内容も大幅に縮小しました。これは子供が産まれたこと等により、今後はサイト管理に向ける自分の時間がなくなることを考えてのことです。どうぞご理解ください。
このサイトを見て、皆さんのお気に入りのお店が増えれば、サイト管理人としてもこの上ない喜びです。このサイトが皆さんの楽しい外食ライフの一助となることを願っております。
● このサイトについて
このサイトは僕が気に入ったお店の紹介が中心です。簡潔に紹介していますが、どのお店もお気に入りのお店ばかりです。お店の情報は、「ジャンル別お店紹介」｢市町村別お店紹介」のページでそれぞれ紹介しています。サイトで掲載するお店のエリアは、愛知県内で、かつ名古屋以北、以西を除いた地区です。（詳しくは「市町村別お店紹介」のページをご覧ください）。
特に僕が気に入っているお店は、店名の前に
マークが入っています。また、写真付きで「お気に入りのお店」のページでも紹介しています。
「デジカメたべある記」では、三河以外の旅行記が中心で、写真を使ってお店の紹介をしています。
以上がお店を紹介している主なページです。その他のページについては、各ページ内の説明書き等をご覧ください。
● お店のデータについて
掲載店の情報は、お店のコメント最後に書いてある訪店時のものです。
営業時間はオーダーストップ時間を表示しています。定休日や営業時間などのデータは、訪店後も情報が耳に入ったその都度更新していますが、もし間違いに気がつかれた場合は管理人までお知らせくださると大変ウレシイです。せっかくお店まで行ったのに、お休みでフラれてしまうのってすごくショックですもんね。よろしくお願いします。
また、2004年４月より消費税の総額表示方式が始まりましたが、このサイトで紹介されている価格は訪問時のものです。そのため、多くお店のデータは総額表示になっていないことをご承知おきください。
● このサイトのスタンス
このサイトは、いいお店はみんなに知ってもらいたい、また、三河の飲食店業界を盛り上げたい、といった気持ちでやっています。ですから、批判的なコメントは割と抑え目にしています。外食って、自分の感覚に合うお店に行くことが大事だと思うし、このサイトの性格・目的からも、あえて辛口なコメントにしていく必要性を感じていないからです。
お店のコメントには、店の雰囲気やメニュー、価格等の他に、僕がそのお店のどこを気に入ったか程度のことを簡単に書いています。そこから皆さんが想像をふくらませて、「このお店って自分の好みかどうか」ということをなんとなく感じていただけたらうれしいです。
紹介しているお店の数は、大体２００〜２５０軒くらいをキープしています。一度サイトに載せたお店も、できれば４〜５年に一度は再訪したいと思っているし、新規店も開拓したいし、僕の肉体的・金銭的能力にも限界があるしで、それくらいがサイトで紹介していける限界だと思っています。ですから、一度サイトに載せたお店も新規店が増えてくることによって削除されることがあります。
また、僕がたまたま一度訪店できたとしても、現在の環境では再訪が難しそうなお店（１食１万円を超える高級店や、子供連れでは気を使うお店等）も、サイトには掲載されにくいです。そういうお店は、僕がもう少し年齢を重ねてきた段階で掲載していくことになるかもしれません。
こんなサイトですが、よろしければ今後ともどうぞおつき合いの程、よろしく願います。
２００４年６月 くろぶた
最終更新 ２００６年５月