自家製生パスタ＆ピザ ピアホルテ
- 自家栽培の力強い野菜を使い、できる限り手作りした料理を提供しているトラットリア（食堂）です。
お店の場所は安城市郊外のデンパーク近くに立地しています。お店の造りは、僕が子供の頃（10〜20年ほど前）によく見かけた、天井が高いカフェレスト風、といえば伝わるかしらん。座席はテーブル席のみ40席ほど。テーブルはちょっと狭めです。子連れ可で、子供椅子や子供用食器の用意もあります。店内禁煙。
このお店ではお米や野菜、ハーブを無農薬で自ら栽培しています。また、提供する料理も出来る限り手作りしているとのこと。パスタは手打ちで、パンやデザート、マヨネーズやジャムにいたるまで手作りしているそうです。料理の味は舌に残る不快感や、鼻につく嫌な香りが全くなく、後味がとてもスッキリしています。自家栽培の野菜は力強いというよりも、奔放に育った野性的な風味。このお店で食べたルッコラは、まるで違う野菜みたいでした。
メニューは、平日の昼はパスタランチ1050円（休日は1350円）など。夜は２人より注文可能なセットメニューが1800円〜。単品も充実していて、パスタ1000円〜、ピザ、リゾット等々。ソースやパスタの種類も相談すれば気さくに変更してもらえます。食後のドリンクはハーブティーがお勧めです。
個人的には、店主の接客はいつも陽気で楽しいです。ただ、料理の盛りつけやお店の雰囲気を気にする方は、違うお店に行った方がいいかも。力強い素材の味や、化学的な味が苦手な方は是非足を運んでみてください。お店はご夫婦で切り盛りされていて、混んでくると料理が出てくるまで少し時間がかかりますのでご注意。
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