うどん、そば@名古屋市

【うどん】

有伝亭　匠(あるでんてい・たくみ)

名古屋市中区栄4-4-25(地図)
052-241-4731
11:15~14:15/18~20:15
日曜､祝日､土曜夜定休
うどん専門店。やや狭い店内はカウンター席が中心。うどんはムニッという、歯を押し戻してくるような力強い食感があります。だしは鰹と昆布の名古屋の味。カレーうどんが人気。単品530円～、セットメニュー780円～。夜のみ、味噌煮込み、カレー煮込みがメニューに加わります。

匠庵(たくみあん)

名古屋市中区錦3-7-5 シャインシグマビルB1F(地図)
052-961-0667
11~13半/17半~23
水曜日昼､日曜･祝日定休（第3土曜日も予約がないとお休みになります）
うどんと焼酎の店。うどんはまるで伊勢うどんのような極太麺。太いが、さぬきうどんのようなしなやかさがあり、喉ごしも楽しめる。つゆはキリッとしたいりこダシ。ランチは780円。夜は九州のうまいものが楽しめる。メニューはそれほど多くはないが、肴はどれも本格的でうまい。焼酎の品揃えも充実しており、値段も良心的に提供しています。焼酎と肴を楽しんだ後に、うまいうどんで締められるのは幸せ。

まことや泰平(たいへい)

名古屋市緑区池上台3-20(地図)
052-892-8277
11~14半/17半~20
木曜定休
うどん屋。注文が入ってから茹で上げる普通のうどんも旨いが、味噌煮込みが特においしい。オススメは具が全部入った親子みそえび（1000円）。小上がりもあり、子連れ客も利用しやすい。

【そば】

江月(こうげつ)

名古屋市名東区引山3-110(地図)
052-771-6482
11~14/17~20
火曜定休(祝日の場合は営業、翌日休み)
蕎麦屋。細身の蕎麦はほのかに甘い香りを放ち、非常に力強い味わい。蕎麦湯もまったり濃厚。つゆは辛目。酒に合う一品や丼、セットメニューもあり、日本酒も厳選された品揃え。

谷屋(たにや)

名古屋市西区幅下1-1-11(地図)
052-561-3663
11半~14/17~21
水曜定休
粗挽き二八の瑞々しい、しっかりした蕎麦。蕎麦と薬味、つゆとのコンビネーションも最高。お店は古い木造倉庫を改装していて、しゃれた雰囲気。