ラーメン  |
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紹介しているお店の順番は、市・郡名の「あいうえお順」です。リンクが有効になっている店名をクリックすると、別ウィンドウでお店のホームページ等が開きます。表示している時間はオーダーストップ時間です。コメントの最後には最終訪店年月を表示しています。
□ まるぎん商店
岡崎市寿町13−20 0564−25−8578
11：30〜14：00 ､ 18：00〜22：30 水曜日、第２・３火曜日定休。土日祝日は夜のみ営業。
07年11月に移転しました。新店舗は、カウンター６席、４人掛けテーブル３卓。スープは豚骨・鶏がらダシで、濃厚でうまみが強い。麺は細めでほぼストレート。具もレベルが高い。メニューはラーメン（豚骨醤油）、塩、坦々麺など（坦々麺は夜のみ提供）。05年８月
□ 得道（とくどう）
尾張旭市東本地ヶ原2−137 0561−52−9998
11：30〜14：30 ､ 18：00〜0：00（日曜祝日の夜は〜22：00） 火曜定休
明るくしゃれた店内で、洗練されたオリジナルティある豚骨ラーメンを提供。スープは豚骨のコクがしっかりと出ていますが、マイルドで臭みはなし。味付きミンチを入れて味を変えるのが楽しい。04年２月
□ きくや飯店
蒲郡市松原町11−3 0533−68−3583
11：00〜15：00 土曜・日曜・祝日定休
定食屋風の店構えでカウンター席の他に座敷席もあります。ラーメンは最近の凝った味ではなく、醤油味の懐かしさを感じさせる味わい。丼ものもあります。お店の方の和やかな表情も好き。03年12月
□ ラの壱（らのいち） 瀬戸店
瀬戸市高根町3−99 0561−89−5661
11：30〜1：45（日曜は〜23：45） 無休
「博多一風堂」プロデュース。本格的な豚骨醤油ラーメン。サイドメニューも充実しており、ファミリー客にも配慮された大型店。豚骨ラーメン570円〜、平日昼のランチメニューは730円〜。04年１月
□ 玉響（たまゆら） 高浜店
高浜市神明町1−13−11 0566−53−8772
11：00〜14：00 ､ 17：00〜21：00 月曜定休
お店は和風のしゃれた建物で、カウンター席、テーブル席、座敷席があります。ウリは竹でいぶしたチャーシューの香りがアクセントの竹燻製麺（600円）。スープはさっぱりした味わいですが、きちんとダシの風味も出ていて、おいしい。他にも、この店らしさが出た甘露醤油麺、カレーラーメン、つけ麺などバラエティー豊かなメニュー。餃子などのサイドメニューもそこそこ揃っています。比較的大きなお店で、子供椅子の用意もあって子連れ可。06年７月
□ 一八（いっぱち）
知多郡武豊町鹿ノ子田2−60 0569−73−2484
11：00〜14：30 ､ 17：30〜21：00 月曜夜、火曜夜定休
座席はカウンターに10席ほど。店内には有名人の色紙や素材のうんちくが大きく張り出されています。ラーメンは無化調で、スープはさっぱりした味わいながら、しっかりしたコクがある。味玉子はトローリ、チャーシューはホロホロした食感でおいしい。メニューは年々少しづつ増えており、限定メニューも多く、店主の意気込みを感じるお店。ラーメンの値段は700〜800円くらいと少し高め。07年７月
□ 百才笑（ひゃくさいや）
知立市弘栄2−25 0566−83−4444
11：30〜14：00 ､ 18：00〜21：00 月曜日、火曜日、水曜日夜、木曜日夜定休
本格的な豚骨ラーメンを提供。座席はカウンター席が10席。料理は丁寧に作っています。スープは基味（もとあじ）とあっさりの２種類がありますが、僕はあっさりの方がスープの味がよく分かって好み。全てのメニューにハーフサイズが用意されているのがうれしい。ハーフサイズでも肉厚のチャーシューや味付け玉子が付いて、具のボリューム感もバッチリ。とんこつラーメン600円、ハーフサイズだと400円。07年３月
昭和呈（しょうわてい）
常滑市苅屋柳田136 0569−34−4408
11：30〜14：00 ､ 18：00〜21：00 月曜、火曜定休
常滑市の南端、のどかな風景が広がる交差点の角にぽつんと立地しています。まるで掘っ立て小屋のような建物の中に、屋台がすっぽり収まっているような造りで、昭和のレトロ感を演出。店内は狭いスペースにカウンター席が８席ほど。ラーメンは無化調で、とてもまじめな調理を感じます。穏やかだが味わい深いスープ、それを受け止めるしっかりした麺、主張しすぎることなく、しかしきちんと作られた具。ラーメン全体のバランスも高いレベルで組み立てられ、満足感が高い。メニューは支那そば（650円・醤油味）、塩などの他に、限定メニューも多く用意されています。スープが不出来のときは休業することがあるのでご注意。また店内にはトイレがありませんので、合わせてご注意。07年８月
□ 茶屋亭（ちゃやてい）
常滑市新開町1−98−4 0569−35−3184
11：30〜15：00 ､ 17：30〜22：30（日曜日の夜は〜20：30） 月曜定休
しゃれた店内はゆったりした座席配置で、カウンター席、テーブル席があります。子供椅子の用意もあって子連れもオーケー。スープは動物性のコクと魚介の風味を穏やかに感じる、あっさりしたやさしい味わい。具のレベルも高く、ゆるく縮れた麺ももっちり感があってうまい。メニューは中華そば（醤油、塩）７００円、つけそば８００円など。サイドメニューも豊富。06年４月
□ 華壱（はないち）
豊明市西川町長田1−18 0562−95−1331
11：30〜14：00 ､ 18：00〜21：45 火曜定休
豚骨をベースに魚介ダシの香るスープ。麺はちぢれ。丁寧な調理を感じます。平日昼ならライスがサービス。05年３月
□ 大将
豊橋市植田町上り戸81−1 0532−25−2641
11：30〜19：50 火曜定休
郊外にぽつんと立地しています。カウンターの他にテーブル席、座敷席もあり、子連れ客にはありがたい。麺は自家製麺しており、スープはすっきりした味わい。ラーメンのメニューも豊富で、＋50円でほうれん草を練り混んだ手もみ麺にすることができます。僕は白味噌の手もみ麺が好き。スープにたっぷりのごま油と、具にわかめが大量に入るので苦手な方は要注意（頼めば抜いてもらえます）。05年１月
□ 満天星（どうだん）
豊橋市神野新田町道東246−1 0532−37−6228
11：30〜14：00 ､ 18：00〜23：00 月曜定休
黒を基調とした、モダンでクールな内装。座席はカウンターとテーブル席。ラーメン（700円〜）は醤油、塩味などがあり、醤油は鰹、鶏がらダシで、透明感のある和風テイスト。シコシコの麺もおいしい。ランチセットは900円〜。05年１月
□ 鶴亀堂（つるかめどう） 日進本店
日進市岩崎町大廻間2−1 0561−72−5850
11：30〜14：45 ､ 18：00〜23：45 無休
本格的な博多の豚骨ラーメンを提供。座席はカウンター席のみ20席。スープはマイルドな口当たりですが、豚のエキスがしっかり出ている。メニューはとんこつラーメン（600円）、他に豚骨味噌や四川ラーメンも。トッピングもいろいろ。01年７月
□ ばーばら
額田郡幸田町大字大草字馬場73−1 0564−63−0807
11：30〜14：00 ､ 18：00〜22：30 月曜、火曜定休
カウンター席のみの、こじんまりしたお店。スープは豚骨をベースに鰹の風味があり、ダシがしっかり出ています。細めのちぢれ麺ともよく絡んでおいしい。具もおいしい。メニューは醤油、塩、味噌など（650円〜）。値段の割に満足度が高いラーメンだと思います。時折、限定メニューも用意されていて、店主の意欲を感じます。僕はこのお店の化学調味料抜き、タレ薄めで作ってもらう味が大好き。店内禁煙もうれしい。05年８月