くろぶたの「毎日呑んだり喰らったり」

この日は一人でお出かけ。
用事を済ませた後、岡崎市の東のはずれへ向かいました。
向かった先は、旧額田町にあるパン屋さん「パパゲーナ」。場所はくらがり渓谷や、男川やなの近くというと、ピンと来る方もいらっしゃるでしょうか。

県道沿いにたっている、目印の看板

近頃は、石窯を使って焼くパン屋さんが愛知県でも増えてきましたが、ここはその先駆けとなったお店です。ご主人にお話を伺ったところ、開店した10年ほど前は石窯についての文献も少なく、苦労してパンを焼く窯をご自身の手で作られたそうです。また、その石窯で焼くパンには、ご主人の安全・安心な食べ物を提供していきたいとの強い想いから、厳選された素材が使われています。

焼きたてのパンを、自宅でさっそくいただきました。 袋を開けると、ほのかに炭の香りがパンの表面から立ち上ってくる。 噛むと、ほのかに湿った表面は、しっかりした食感。干したスルメのように、食いちぎる感覚で食べる。そして中はもっちり。はっきりとした甘み、やや苦みをともなったコク。あんまりおいしそうな表現ではないかもしれないけど、これは土の味だ！と思いました。そして天然酵母パンならではの酸味。この混じりけがないナチュラルな味わいと、パンが口の中で溶けていく感覚とのコラボに、僕はうっとり。もうノックアウト状態です。

最近は、素材にこだわったお店もようやく増えてきましたが、ここまでオーガニックにこだわったお店はまだ少ないように思います。パンが好きな方は、わざわざ行く価値があるお店だと思いました。あと、クッキーも必食ですよ。

参考までに、このお店のパンはできるだけ薄くスライスして、トーストせずに食べるとおいしいと思います。お店まで遠くて行けないという方のために、パンは宅配もしてもらえますので、興味のある方は問い合わせてみたらいかがでしょうか。

さて、この日は「パパゲーナ」でパンを購入した後、もう１軒寄り道してきました。 今年６月号のティーワンで紹介されていて、行ってみたかった「モノンクル」というごはんやさん。 店内は天井が高く、席の仕切りがなくて開放感があるスペースに、テーブルが６卓ほど。僕が訪れた時はほぼ満席でした。お昼のメニューは1260円の「一汁三菜」ランチと、1790円の「おもてなし」ランチの２種類。僕は「おもてなし」をいただきました。

内容は、玄米と赤米のご飯（お代わり可）、茎芋のみそ汁、キュウリとカリカリ梅の天ぷら、豚肉の白ネギ巻き、キュウリとキウイのシャーベットなど。味付けは素材の味が楽しめる、やさしい味わいが中心でしたが、工夫があって食べていて退屈しない。また、どの料理にも旬の野菜の鮮烈な風味が感じられました。接客も親しみにあふれていて、くつろげます。 お店の方のお話では、９月か１０月より、中休み時間に野菜のデザートを提供するように準備を進めているとのことでした。このお店も機会を見つけて、是非再訪したいお店です。 　モノンクル 　岡崎市滝町長坂８６−３（地図） 　０５６４−４６−１３８０ 　１１時〜１４時　１７時〜２２時　木曜定休

何度足を運んでも、なぜか毎回振られてしまうお店ってありませんか？
僕にとって、今回紹介するこのお店もそのうちの１軒でした。でも、今回このお店に伺うことが出来たのは、別のやはり何度行っても振られてしまうお店に、この時もやっぱり振られてしまったからなのですが(＾＾;)　これも縁ですね〜。

	さて、今回ようやくお邪魔出来たお店は、豊田市郊外にある喫茶店「簾屋（すだれや）」。豊田市中心街の東、野見山のふもとに立地していて、隠れ家的な雰囲気。建物は廃材を利用して造られているそうで、店内はレトロ感満点で、情緒たっぷり。インテリアのセンスも素敵です。 メニューは、ドリンクメニューが充実していて、珈琲、紅茶（それぞれ、アレンジメニューも豊富）、ハーブティー、フレッシュジュース、かき氷（夏季限定）など。食事メニューはサンドイッチ、カレーセット（１２００円）が用意されています。左下の写真は生ライムジュース（６００円）のモーニングセット（モーニングはドリンク＋２５０円）。 お値打ちさをウリにしているお店ではないので、他店と比べると少し値段が高い気がするかもしれませんが、僕は特に高いわけではなく、まっとうな価格ではないかと思います。 ちなみに、僕がお邪魔した日は日中の気温が３５度とすごく暑い日でしたが、このお店は冷房が入っていませんでした。涼は窓から自然に入ってくる風のみ。どうしても冷房が効いたところでないとダメな人にはこのお店は勧められないなあ。 僕はこのお店の立地が気に入りました。自然が好きな人にはいいんじゃないかなあ。僕は日々の生活でこびりついた心の垢を落としてくれるのは、華美なお店ではなくて、こういうお店ではないかと思います。

簾屋（すだれや）

豊田市野見山町４−２０−６　０５６５−８０−６０３６
９時半〜２１時　火曜定休　地図はこちら