くろぶたの「毎日呑んだり喰らったり」

知多市に本場さぬきの味を提供しているうどん屋があると聞きつけ、行ってきました。

うどんの提供の仕方は半セルフ方式？というのでしょうか。
お店の方に食べたいうどんを告げると、麺を湯がいて丼につゆを入れてくれます。こちらはその間に天ぷらやお稲荷さんなどのオプションを物色し、レジに向かうと、レジで先ほど注文したうどんを渡される、という流れです。「ひやひや」や「ひやあつ」などの専門用語も通じます。

※「ひやひや」は冷たい麺に冷たいつゆ、「ひやあつ」は冷たい麺に温かいつゆ　という意味です。


僕は「ひやあつ」と天ぷらをいくつかもらいました。
天ぷらは種類が豊富です。オプションメニューは他に、お稲荷さんとおにぎり、あとミニ丼もありました。

うどんは、ほっとする味という印象。 やさしいコシ、やさしいもっちり感。つゆはかつお、昆布の印象も強いが、ほのかにいりこが香るのはさぬきファンにはうれしいところ。 天ぷらもうまかったです。僕は半熟卵、いわし、ちくわ、タケノコをいただきましたが、どれもうまかった。タケノコの天ぷらは珍しくて、いいと思うな。

店内は結構広いです。
座席はカウンター、テーブル席、座敷席があって、計５０席ほど。子供椅子や子供用の器の用意もあって、ファミリー客への配慮もされています。トータル的にみても、かなり本場香川仕様で、香川までいかなくても、さぬきうどんの味と雰囲気が楽しめるお店だと思います。

富大（とみひろ） 　知多市新知東町２−２７−１９（地図） 　０５６２−５５−４１９４ 　平日：１１時〜１４時 　土日祝：１１時〜１５時 　火曜定休

ずっと行ってみたかった、豊橋市のカフェ「アイタル食堂」に家族でお邪魔してきました。
お店は愛知大学の近く、住宅街の少し分かりづらいところに立地しています。席数はカウンター席、テーブル席、座敷席が計２０席ほどと、こじんまりしたお店です。

このお店のメニューはオーガニックにこだわっています。
デザートは卵・乳製品は使用せず、パンは天然酵母、珈琲は七輪を使った手焼きの自家焙煎です。

　

僕らはピザセット（1100円／味噌汁、ドリンク、デザート付き）や、鮭となめこをのせた玄米ご飯などをいただきました。まずはピザ。カリッ、サクッと香ばしい食感。素材の味わいも力強く、うまい。味噌汁もまた香りがいい。珈琲もすっきりしていて、甘さを感じる、癒しの味わい。

このお店の料理はどれも素材がいいのですが、味わいに作り手の優しさを感じます。また、一貫したこだわりもありますが、それが押しつけがましくないのもいい。この辺りが、掲示板でみなさんが「居心地がいいお店」とおっしゃる理由の一つではないかと思いました。 　アイタル食堂 　豊橋市柱九番町３９−１（地図） 　０５３２−４６−８９９２ 　１１時〜２３時半　火曜定休 　 お店のホームページ